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La papa es un tubérculo, pues crece debajo de la tierra. La papa blanca para que sea de Buena calidad debe ser firme, de piel suave y de color blanco cremoso brillante.
Los beneficios de la patata son numerosos. Es un alimento rico en carbohidratos, por lo que nos aporta mucha energía. Además, un 75% de su contenido es agua y es una gran fuente de potasio. Asimismo, es rica en vitamina C, vitamina B, ácido fólico y minerales como el magnesio y el hierro.
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