JUDIA ANCHA

La judía ancha destaca por ser más aplanada, aunque más carnosa y con un ciclo más corto. En ambos casos se trata de una leguminosa con grandes beneficios debido a su aporte proteico. Aportan una cantidad de grasas y de calorías muy bajas. Aportan una cantidad de grasas y de calorías muy bajas. Son ricas en fosfatos, por lo que son una buena solución para la alimentación de las mujeres embarazadas. También se consideran una gran fuente de fibra, minerales, como el calcio, potasio, fósforo y magnesio; además de vitaminas B2, B6 y vitamina C. Rebaja los niveles de colesterol, contiene antioxidantes y es un alimento depurativo y diurético.