La Berza es una especie variedad botánica de col que no forma repollo. Únicamente se utiliza para aprovechar sus hojas. También recibe el nombre de col verde o de col gallega.
Destaca por ser fuente de fibra. Además, es rica en vitamina C, que funciona como antioxidante y refuerza el sistema inmune. También se ha comprobado su función a la hora de reducir el colesterol.
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